Πολλοί μπορεί να έχουν ακούσει για μια τέτοια ασθένεια όπως η ουρική αρθρίτιδα. Διαταράσσει τη δραστηριότητα του μυοσκελετικού συστήματος ως αποτέλεσμα της φλεγμονώδους διαδικασίας. Ο λόγος είναι μια παθολογική διαδικασία κατά την οποία τα ουρικά άλατα εναποτίθενται σε όλες τις αρθρώσεις. Μια δίαιτα για ουρική αρθρίτιδα και υψηλό ουρικό οξύ θα βοηθήσει σημαντικά στη βελτίωση της κατάστασης του ασθενούς.
Αιτίες της νόσου
Εάν μιλάμε για τις αιτίες αυτής της ασθένειας, τότε πρέπει να σημειωθούν τα ακόλουθα:
- Κληρονομικότητα.
- Θρέψη.
- Μια ομάδα κινδύνου που περιλαμβάνει άτομα με υπερβολικό βάρος, υπέρταση, διαβήτη, παθήσεις των νεφρών και του στομάχου.
- Ένα άτομο οδηγεί έναν καθιστικό τρόπο ζωής.
- Ένα άτομο πίνει συνεχώς αλκοόλ.
Η συνεχής κατανάλωση τεράστιων ποσοτήτων πρωτεϊνούχων τροφών ζωικής προέλευσης μπορεί επίσης να οδηγήσει στην ανάπτυξη αυτής της ασθένειας.
Ποια είναι τα συμπτώματα;
Εάν μιλάμε για τα συμπτώματα της εκδήλωσης, τότε πρέπει να σημειωθούν τα ακόλουθα:
- Το άτομο θα αισθανθεί έντονο πόνο στις αρθρώσεις. Τις περισσότερες φορές αυτό συμβαίνει το πρωί και το βράδυ.
- Η άρθρωση διογκώνεται και γίνεται τρυφερή. Είναι αδύνατο να τον αγγίξεις.
- Το δέρμα γίνεται κόκκινο.
- Αύξηση θερμοκρασίας και πίεσης.
- Ναυτία, απώλεια όρεξης.
Μπορεί επίσης να σημειωθεί ότι η ουρική αρθρίτιδα εκδηλώνεται τόσο με τη μορφή επιθέσεων όσο και ως χρόνια ασθένεια. Επίσης, πολύ συχνά η νεφρική λειτουργία μπορεί να διαταραχθεί, κάτι που θα οδηγήσει σε επιπλοκές.
Τι ρόλο παίζει η διατροφή;
Όποιος έχει αντιμετωπίσει ποτέ αυτή την ασθένεια γνωρίζει ότι εάν ο ασθενής φάει ή πιει κάτι από τη λίστα των απαγορευμένων συστατικών, μπορεί να ξεκινήσει μια επίθεση. Η ασθένεια μπορεί να θεραπευτεί όταν η διατροφική θεραπεία συνταγογραφείται από κορυφαίο ειδικό. Ο ασθενής πρέπει να ακολουθεί προσεκτικά όλες τις αρχές και να αποφεύγει την κατανάλωση απαγορευμένων συστατικών.
Είναι καλύτερο όταν ένα άτομο τρώει 5 φορές την ημέρα, αλλά σε μικρές μερίδες. Θα πρέπει επίσης να πίνει πολύ καθαρό νερό και αφεψήματα.
Μεταξύ των διατροφών που είναι κοινές κατά τη διάρκεια της ασθένειας, μπορούν να σημειωθούν δύο ομάδες. Αυτή είναι μια θεραπευτική επιλογή που συνταγογραφείται κατά τη διάρκεια μιας έξαρσης της νόσου. Και η πρόληψη - τις περισσότερες φορές συμβαίνει όταν η επίθεση δεν είναι πλέον παρούσα, αλλά το άτομο πρέπει ακόμα να τηρεί τις αρχές. Σε αυτή την περίπτωση ο αριθμός των απαγορευμένων προϊόντων είναι πολύ μικρότερος.
Βασικές αρχές διαιτητικής διατροφής
Ο κύριος στόχος της διατροφικής διατροφής για αυτή την ασθένεια είναι η μείωση των ενώσεων ουρικού οξέος στον οργανισμό κάθε ατόμου. Αυτό μπορεί να επιτευχθεί με διάφορες μεθόδους:
- Ο αριθμός των τροφίμων που ταξινομούνται ως ζωικές πρωτεΐνες είναι περιορισμένος.
- Εισάγονται συστατικά που περιέχουν μικρή ποσότητα βάσεων πουρίνης.
- Εγχέεται επαρκής όγκος υγρού.
- Το βάρος μειώνεται.
Αν μιλάμε για το ποια τρόφιμα πρέπει να εξαιρεθούν, τότε περιλαμβάνουν εκείνα που περιέχουν μεγάλο αριθμό πουρινών. Αυτά περιλαμβάνουν:
- Μοσχαρίσια εντόσθια. Αυτό περιλαμβάνει το συκώτι, τα νεφρά, τον εγκέφαλο και πολλά άλλα.
- Γαρίδες.
- Μερικά είδη ψαριών.
- Ψητά όσπρια.
- Γαύροι.
Πρέπει επίσης να μειώσετε την κατανάλωση εκείνων των συστατικών που περιέχουν μέσο αριθμό πουρινών. Αυτό μπορεί να περιλαμβάνει:
- Οποιαδήποτε προϊόντα παρασκευάζονται από λιπαρό κρέας, πουλερικά.
- Προϊόντα ψαριών.
- Λαχανικά.
Πρέπει να τονιστεί ότι το κρέας όλων των νεαρών ζώων έχει τεράστια ποσότητα πουρινών. Επιπλέον, θα πρέπει επίσης να μειώσετε την πρόσληψη κορεσμένων λιπαρών. Θα παρεμποδίσουν την κανονική απομάκρυνση του υγρού από τα νεφρά. Πρέπει επίσης να γνωρίζετε τη λίστα που απαγορεύεται αυστηρά σε περίπτωση ασθένειας. Αυτά περιλαμβάνουν:
- Τυχόν καπνιστά κρέατα, καθώς και εκείνα τα συστατικά που πωλούνται με τη μορφή κονσερβοποιημένων τροφίμων.
- Κατεψυγμένα κρέατα και προϊόντα ψαριών.
- Ζωμοί.
- Αλκοόλ σε οποιαδήποτε μορφή.
- Όσπρια, καθώς και κατεψυγμένα ή κονσερβοποιημένα λαχανικά.
- Δημητριακά, εκτός από ρύζι, σιτάρι.
- Κάθε ζαχαροπλαστείο που παρασκευάζεται με αλάτι και ζάχαρη.
- Αλάτι, καρυκεύματα, μαρινάδες, ελιές, κέτσαπ και άλλα ενισχυτικά γεύσης στα πιάτα.
Δίνεται ένας γενικός πίνακας επιτρεπόμενων και απαγορευμένων τροφίμων για τη μετέπειτα συμμόρφωση με τις διατροφικές αρχές.
| Κατηγορίες | Επιτρέπεται | Απαγορεύεται |
|---|---|---|
| Προϊόντα αρτοποιίας | Ψωμί μαύρο ή άσπρο, αλμυρά αρτοσκευάσματα | Αρτοσκευάσματα βουτύρου |
| Πιάτα με κρέας | Κουνέλι, γαλοπούλα, κοτόπουλο | Λουκάνικα καπνιστά, ωμά καπνιστά και βραστά, λουκάνικα, λουκάνικα, κρέας νεαρών ζώων, λιπαρό χοιρινό κρέας, παραπροϊόντα σφαγίων (πνεύμονες, συκώτι, νεφρά), κονσέρβες |
| Θαλασσινά, ψάρια | Θαλάσσια κεφαλόποδα, καρκινοειδή, γαρίδες, άπαχα ψάρια (σολομός, πέστροφα), καλαμάρια | Λιπαρά, παστά, καπνιστά ή τηγανητά ψάρια (σαρδέλες, παπαλίνα, μπακαλιάρος), χαβιάρι |
| Γαλακτοκομικά προϊόντα | Γάλα χαμηλών λιπαρών, κεφίρ, ανάλατο τυρί, γιαούρτι, κρέμα γάλακτος, αυγά (αυτό το προϊόν επιτρέπεται, αλλά μπορείτε να το τρώτε μόνο μία φορά την ημέρα, 1 τεμάχιο σε οποιαδήποτε μορφή), τυρί κότατζ | Αλμυρά και πικάντικα τυριά |
| Δημητριακά | Όλα εκτός από όσπρια | Φακές, φασόλια, σόγια, φασόλια |
| Λαχανικά | Άνηθος, καλαμπόκι, παντζάρια, κρεμμύδια, σκόρδο, πατάτες, καρότα, λευκό λάχανο, αγγούρια, κολοκυθάκια, μελιτζάνες, ντομάτες, κολοκύθα (βοηθά στη βελτίωση του μεταβολισμού) | Μανιτάρια, οξαλίδα |
| Φρούτα, μούρα | Πορτοκάλια, μανταρίνια, πράσινα μήλα, χουρμάδες, λωτούς, αποξηραμένα φρούτα (εκτός από σταφίδες), φράουλες, λεμόνια, βερίκοκα, αχλάδια | Σταφύλια, σύκα, σμέουρα |
| πιάτα | Κουάκερ δημητριακών με γάλα, χορτοφαγικό μπορς, σούπες πατάτας με προσθήκη δημητριακών, σαλάτες με φρέσκα και τουρσί λαχανικά, βινεγκρέτ, χαβιάρι λαχανικών, σάλτσα λαχανικών, γάλακτος ή κρέμας | Ζωμός κρέατος, ψαριού ή μανιταριού, σούπα οξαλίδας, καθώς και πιάτα με την προσθήκη οσπρίων και σπανακιού. σάλτσες με βάση τους παραπάνω ζωμούς, μαγιονέζα |
| Γλυκά | Marshmallows, μαρμελάδα, μαρμελάδα, marshmallows, καραμέλες χωρίς σοκολάτα, παγωτό | Κέικ με κρέμα, γλυκά |
| Λίπη | Οποιοδήποτε φυτικό λάδι | Μαργαρίνη, λαρδί |
| Ποτά | Πράσινο τσάι, τσάι από φρούτα και μούρα, τσάι με γάλα και λεμόνι, χυμός (οποιοδήποτε, ακόμη και ντομάτα), αφεψήματα βοτάνων, ποτά φρούτων, κομπόστες φρούτων και μούρων, φρέσκος χυμός αγγουριού, αλκαλικό μεταλλικό νερό είναι επίσης πολύ χρήσιμο για την ουρική αρθρίτιδα, έγχυμα αγριοτριανταφυλλιάς, κιχώριο | Οποιοδήποτε αλκοόλ, ειδικά μπύρα και κρασί. καφέ, κακάο, δυνατό τσάι |
| Μπαχαρικά | Βανιλίνη, κανέλα, δάφνη, κιτρικό οξύ | Πιπέρι, μουστάρδα, χρένο, καυτερά μπαχαρικά |
Τι επιτρέπεται για την ελάχιστη κατανάλωση;
Όπως σε κάθε δίαιτα, έτσι και εδώ υπάρχουν αποκλίσεις. Αλλά πρέπει να τα θυμάστε και να κολλήσετε σε αυτά. Μπορείτε να καταναλώνετε μια συγκεκριμένη λίστα συστατικών, αλλά ανά εβδομάδα ή μήνα. Όχι περισσότερο από μία φορά την ημέρα, αλλά κατά προτίμηση μία φορά κάθε τρεις ημέρες, χρησιμοποιήστε τα ακόλουθα:
- Εάν είστε λάτρης του τσαγιού και δεν μπορείτε να ζήσετε χωρίς αυτό, τότε μπορείτε να προσθέσετε γάλα σε αυτό. Μπορείτε να το προσθέσετε και σε χυλό.
- Το μοσχαρίσιο κρέας θεωρείται απαγορευμένο στοιχείο, αλλά μια φορά την εβδομάδα μπορείτε να το βράζετε και να το φάτε. Αυτό θα μειώσει την ποσότητα των πουρινών κατά 50%.
- Μπορείτε να φάτε σπαράγγια, σέλινο, σπανάκι. Αλλά σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να αυξήσετε πολύ τον αριθμό.
- Μπορείτε να φάτε ορισμένα είδη ψαριών. Ο μπακαλιάρος ή η πέστροφα είναι τα καλύτερα.
- Βραστά πουλερικά, αλλά σε μικρές ποσότητες.
- Μερικές φορές μπορείτε να φάτε μερικές μαρινάδες. Αλλά αυτό μπορεί να γίνει μόνο εάν αισθάνεστε καλά.
- Ντομάτες και πράσινα κρεμμυδάκια.
- Μικρή ποσότητα βουτύρου.
- Salo.
Εάν δεν κάνετε κατάχρηση τέτοιων προϊόντων, τότε ένα άτομο μπορεί εύκολα να τα αντέξει οικονομικά σε σπάνιες περιπτώσεις.
Τι μπορείτε να φάτε;
Έχοντας εξετάσει τη λίστα με το τι μπορείτε να φάτε μερικές φορές και τι δεν μπορείτε, αξίζει να προχωρήσετε σε αυτό που μπορείτε. Η ουσία του θέματος είναι η κατάρτιση μιας δίαιτας από τη λίστα των επιτρεπόμενων τροφίμων. Η λίστα είναι αρκετά διαφορετική και επομένως ο καθένας μπορεί να επιλέξει μόνος του τι θέλει πραγματικά να φάει. Ο κύριος κατάλογος των επιτρεπόμενων συστατικών περιλαμβάνει:
- Διαιτητικό κρέας. Αυτό περιλαμβάνει γαλοπούλα, κουνέλι και, σε σπάνιες περιπτώσεις, κοτόπουλο.
- Όλα τα είδη άπαχων ψαριών.
- Σούπες με ζωμό λαχανικών. Μπορείτε να προσθέσετε ήδη βρασμένο κρέας εκεί. Πρέπει όμως να το μαγειρέψετε χωριστά, γιατί απαγορεύεται ο ζωμός κρέατος.
- Ζυμαρικά, ψωμί και δημητριακά.
- Μούρα.
- Προϊόντα γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση.
- Επιδόρπια όπως marshmallows, marshmallows και μαρμελάδες.
- Ξηροί καρποί και δαμάσκηνα.
- Ελαιο. Ο λιναρόσπορος ή το ελαιόλαδο είναι καλύτερο.
- Λαχανικά, εκτός από όσπρια.
- Φρούτα και πράσινο τσάι.
- Αφεψήματα βοτάνων.
- Ποτά φρούτων, καθώς και χυμοί. Δεν πρέπει να υπάρχουν συντηρητικά.
- Βότανα όπως βασιλικός, άνηθος, μαϊντανός.
Ένα από τα πιο ιδανικά συστατικά για ασθενείς που πάσχουν από αυτή την ασθένεια είναι το λάχανο. Χρησιμοποιείται σε απολύτως οποιαδήποτε μορφή και σας επιτρέπει να αφαιρέσετε όλα τα περιττά στοιχεία από το σώμα.
Εάν η ουρική αρθρίτιδα επιδεινωθεί, είναι καλύτερο να μεταβείτε σε υγρά ή ημί-υγρά γεύματα. Αυτά μπορεί να είναι πουρές λαχανικών, ζελέ, χυλός, σούπες. Πρέπει να θυμάστε ότι δεν πρόκειται καν για δίαιτα για ουρική αρθρίτιδα, αλλά αρχή για τη σωστή λειτουργία κάθε οργανισμού.
Πίνακας αριθμός 6: τι είναι;
Πολύ συχνά, συνταγογραφείται δίαιτα για ουρική αρθρίτιδα, καθώς και για ουρολιθίαση. Προηγουμένως, αυτές οι ασθένειες ονομάζονταν «βασιλικές» επειδή προέκυψαν από τη μεγάλη κατανάλωση λιπαρών τροφών και αλκοόλ. Σήμερα, οι λόγοι είναι γνωστοί, και ως εκ τούτου οι γιατροί συνταγογραφούν μόνο μια αυστηρή δίαιτα. Στο πλαίσιο του μπορείτε να ετοιμάσετε πραγματικά νόστιμα και ποικίλα πιάτα.
Κατά τη διάρκεια μιας έξαρσης, σας επιτρέπει να φέρετε κάποια ανακούφιση και να απαλλαγείτε από την ασθένεια. Υπάρχουν τόσο σοβαροί περιορισμοί όσο και ορισμένες αποκλίσεις. Η διάρκεια καθορίζεται μόνο με συνταγή γιατρού. Συγκεκριμένα, μπορείτε να συμπεριλάβετε τα ακόλουθα:
- Η ποσότητα της τροφής που καταναλώνεται είναι μέτρια.
- Τα τρόφιμα που περιέχουν μεγάλες ποσότητες πουρινών και αλατιού είναι περιορισμένα.
- Το κρέας και τα ψάρια είναι περιορισμένα.
- Καταναλώστε τουλάχιστον 2 λίτρα νερό.
- Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να πεινάτε.
- Τα κλασματικά γεύματα γίνονται 5-6 φορές την ημέρα.
Στο τραπέζι νούμερο 6 μπορείτε να φάτε τα εξής:
- Ένα αυγό σε οποιαδήποτε μορφή.
- Ψωμί. Μπορείτε να φάτε προϊόντα σίκαλης και σιταριού, καθώς και επιδόρπια από αλεύρι.
- Προϊόντα κρέατος και ψάρια. Πρέπει να επιλέξετε ποικιλίες με χαμηλά λιπαρά που είναι προβρασμένες. Μπορείτε να τρώτε όχι περισσότερο από 150 γραμμάρια κρέατος την ημέρα.
- Δεν μπορείτε να φάτε ζωμούς.
- Γαλακτοκομικά προϊόντα. Μπορείτε να φάτε τυρί cottage και γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση. Θα πρέπει να υπάρχει στη διατροφή κάθε μέρα.
- Λαχανικά. Η μόνη απόκλιση είναι ο αποκλεισμός των οσπρίων, των μαρινάδων και των τουρσιών.
- Σιτηρά. Μπορείτε να καταναλώσετε απολύτως οποιοδήποτε είδος, αλλά με μέτρο.
- Φρούτα και μούρα. Η κατανάλωση εσπεριδοειδών ενθαρρύνεται. Για γλυκά, μπορείτε να φάτε μαρμελάδα, μέλι και επιδόρπια γαλακτοκομικών.
- Ποτά Περιλαμβάνει χυμούς, ποτά φρούτων, καθαρό νερό. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να πίνετε τσάι, ανθρακούχα ποτά, καφέ ή αλκοόλ.
Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να τρώτε αλμυρά τυριά. Θα πρέπει επίσης να αποκλείσετε όλα τα αποξηραμένα φρούτα, εκτός από τα δαμάσκηνα.
Τι γίνεται με το καθεστώς κατανάλωσης αλκοόλ;
Κάθε γιατρός αποδίδει μεγάλη σημασία στο καθεστώς κατανάλωσης, επειδή είναι το νερό που βοηθά στην επιτάχυνση της αποβολής των βάσεων πουρίνης. Η συνολική ποσότητα νερού πρέπει να είναι τουλάχιστον 2,5 λίτρα. Αλλά εδώ πρέπει να δώσετε προσοχή στις οδηγίες του γιατρού. Εάν έχετε προβλήματα με το καρδιαγγειακό σύστημα, τότε ρυθμίζεται η ένταση. Εάν ένα άτομο έχει ουρολιθίαση, τότε είναι καλύτερο να επιλέξετε μεταλλικά νερά. Αυτό θα κάνει αλκαλικά τα ούρα. Επιπλέον, μπορείτε να προσθέσετε οποιαδήποτε εσπεριδοειδή.
Τι γίνεται με το βάρος;
Η ουρική αρθρίτιδα συνοδεύεται επίσης πολύ συχνά από παχυσαρκία. Όταν εμφανίζεται η ουρική αρθρίτιδα είναι απαραίτητο να μειωθεί το σωματικό βάρος. Δεδομένου ότι τα τρόφιμα με πολλές θερμίδες οδηγούν πάντα σε αύξηση των επιπέδων ουρικού οξέος στο πλάσμα, η κατανάλωση δεν πρέπει να υπερβαίνει τις 30 kcal ανά 1 kg βάρους.
Η μείωση του βάρους πρέπει να γίνεται σταδιακά. Είναι καλύτερο όταν είναι 1 κιλό το μήνα.
Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να καταφύγετε στη νηστεία, γιατί αυτό θα περιπλέξει μόνο την κατάσταση με την ασθένεια. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε δίαιτες όπως κεφίρ, τυρί cottage, γαλακτοκομικά, λαχανικά και φρούτα.
Η απώλεια βάρους θα συμβεί ως αποτέλεσμα του περιορισμού της κατανάλωσης αρτοσκευασμάτων και ζάχαρης. Εάν έχετε υπέρταση ή ισχαιμία με ουρική αρθρίτιδα, είναι καλύτερο να ακολουθήσετε μια δίαιτα χαμηλής χοληστερόλης.
Συνήθη λάθη
Πολλοί άνθρωποι, ειδικά εκείνοι που δεν ακολουθούν τις απαραίτητες πληροφορίες, πολύ συχνά αντιμετωπίζουν λάθη. Μεταξύ των πιο κοινών είναι τα ακόλουθα:
- Πίνοντας αλκοόλ.
- Κατανάλωση τροφών που περιέχουν μεγάλες ποσότητες πουρινών.
- Λίγη πρόσληψη υγρών.
- Υπερβολική πρόσληψη θερμίδων.
- Μεγάλη ποσότητα λιπών και πρωτεϊνών.
- Αυξημένη κατανάλωση επιτραπέζιου αλατιού.
- Έλλειψη φρούτων και λαχανικών στην ανθρώπινη διατροφή.
Όλα αυτά θα βλάψουν μόνο και δεν θα φέρουν κανένα θετικό αποτέλεσμα. Σε κάθε περίπτωση, πριν εφαρμόσετε μια συγκεκριμένη δίαιτα, είναι καλύτερο να συμβουλευτείτε το γιατρό σας.
Ένα παράδειγμα μενού που μπορεί να χρησιμοποιηθεί όταν είστε άρρωστοι
| Ημέρα της εβδομάδας | Ώρα γεύματος | Προϊόντα για κατανάλωση |
|---|---|---|
| Δευτέρα | Με άδειο στομάχι | αφέψημα τριανταφυλλιάς |
| Πρώτο πρωινό | πιείτε νερό και φτιάξτε μια σαλάτα λαχανικών | |
| Δεύτερο πρωινό | χυμός φρούτων χωρίς συντηρητικά | |
| Γεύμα | σούπα λαχανικών με προσθήκη προβρασμένου κρέατος, λαχανόκοκκους, καθώς και αφέψημα κομπόστας ή τριαντάφυλλου | |
| Απογευματινό σνακ | κομπόστα αποξηραμένων φρούτων | |
| Δείπνο | κοτολέτες καρότου, ομελέτα με ένα αβγό και τσάι φρούτων | |
| Για το βράδυ | κεφίρ | |
| Τρίτη | Με άδειο στομάχι | ποτήρι νερό |
| Πρώτο πρωινό | τσάι με γάλα, λάχανο και σαλάτα καρότου | |
| Δεύτερο πρωινό | οποιοδήποτε χυμό χωρίς συντηρητικά | |
| Γεύμα | σούπας ζωμό λαχανικών. Άπαχο κρέας με σάλτσα γάλακτος | |
| Απογευματινό σνακ | κομπόστα αποξηραμένων φρούτων | |
| Δείπνο | οποιοδήποτε χυλό με προσθήκη γάλακτος, ρολά λάχανου διαίτης με ρύζι | |
| Για το βράδυ | κεφίρ | |
| Τετάρτη | Με άδειο στομάχι | κομπόστα αποξηραμένων φρούτων |
| Πρώτο πρωινό | χυμό, δαμάσκηνα, cheesecakes με μέλι | |
| Δεύτερο πρωινό | χυμός φρούτων χωρίς συντηρητικά | |
| Γεύμα | Παντζαρόσουπα με κεφίρ και βραστό λάχανο | |
| Απογευματινό σνακ | αφέψημα τριανταφυλλιάς | |
| Δείπνο | οποιοδήποτε χυλό με γάλα και ζελέ φτιαγμένο από φρούτα ή μούρα | |
| Για το βράδυ | κεφίρ | |
| Πέμπτη | Με άδειο στομάχι | αφέψημα τριανταφυλλιάς |
| Πρώτο πρωινό | σαλάτα τσαγιού και λάχανου | |
| Δεύτερο πρωινό | κεφίρ | |
| Γεύμα | σούπας ζωμό λαχανικών, κοτολέτα καρότου | |
| Απογευματινό σνακ | χυμός σταφυλιού | |
| Δείπνο | σνίτσελ λάχανου με κρέμα γάλακτος και ζελέ | |
| Για το βράδυ | φρούτα ή πηγμένο γάλα | |
| Παρασκευή | Με άδειο στομάχι | αφέψημα βοτάνων |
| Πρώτο πρωινό | τσάι, βραστό αυγό, cheesecakes | |
| Δεύτερο πρωινό | κομπόστα δαμάσκηνου | |
| Γεύμα | σούπας ζωμό λαχανικών και στιφάδο λαχανικών | |
| Απογευματινό σνακ | κεφίρ | |
| Δείπνο | οποιοδήποτε χυλό με γάλα και ζελέ | |
| Για το βράδυ | πηγμένο γάλα | |
| Σάββατο | Με άδειο στομάχι | νερό με λεμόνι |
| Πρώτο πρωινό | τσάι και φάτε cheesecakes | |
| Δεύτερο πρωινό | χυμός φρούτων χωρίς συντηρητικά | |
| Γεύμα | σούπας ζωμό λαχανικών με πατάτες, κοτολέτες λαχανικών | |
| Απογευματινό σνακ | κεφίρ | |
| Δείπνο | ομελέτα, βραστά καρότα και τσάι | |
| Για το βράδυ | κεφίρ | |
| Κυριακή | Με άδειο στομάχι | έγχυμα βοτάνων |
| Πρώτο πρωινό | σαλάτα κομπόστα, λάχανο και παντζάρια | |
| Δεύτερο πρωινό | χυμό ντομάτας | |
| Γεύμα | μπορς σε ζωμό λαχανικών και κρέας ψημένο σε αλουμινόχαρτο | |
| Απογευματινό σνακ | κεφίρ | |
| Δείπνο | οποιοδήποτε χυλό με γάλα και βραστό λάχανο | |
| Για το βράδυ | πηγμένο γάλα |
Μερικές συνταγές
Όσοι κάνουν δίαιτα για ουρική αρθρίτιδα πολύ συχνά έρχονται αντιμέτωποι με ένα μονότονο μενού. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο είναι καλύτερο να εξετάσετε πολλές επιλογές ταυτόχρονα, οι οποίες σπάνια μπορούν να βρεθούν:
- Ομελέτα μήλου. Θα χρειαστείτε μήλα, ένα αυγό, γάλα και βούτυρο. Τα μήλα κόβονται σε φέτες και μαγειρεύονται σε τηγάνι με βούτυρο. Μετά από αυτό, χύνεται γάλα, το οποίο προηγουμένως χτυπήθηκε με το αυγό. Όλα τοποθετούνται στο φούρνο μέχρι να ψηθούν εντελώς. Η ομελέτα πασπαλίζεται με ζάχαρη άχνη και σερβίρεται.
- Κατσαρόλα ρυζιού με παντζάρια. Θα χρειαστείτε παντζάρια, ρύζι, αυγό και γάλα. Το ρύζι βράζεται και συνδυάζεται με παντζάρια. Χτυπάμε τα αυγά με το γάλα, μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλάτι. Το ρύζι χύνεται στο υγρό μείγμα και ψήνεται στο φούρνο.
- Μοσχαρίσιο στρογκανόφ από βραστό κρέας. Θα χρειαστείτε κρέας, βούτυρο, αλεύρι σίτου, κρέμα γάλακτος, γάλα και χυμό ντομάτας. Το κρέας βράζεται και κόβεται σε μικρά κομμάτια. Η λευκή σάλτσα γίνεται σύμφωνα με τη συνταγή που δίνεται παρακάτω και περιχύνεται με το κρέας. Εκεί προστίθεται χυμός ντομάτας. Μαγειρέψτε τα όλα σε βράση για 10 λεπτά και αλατοπιπερώστε την κρέμα γάλακτος. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο βούτυρο και να πασπαλίσετε με μυρωδικά.
Διάφορες σάλτσες έχουν μεγάλη ζήτηση όταν κάνετε δίαιτα. Μεταξύ αυτών μπορούν να σημειωθούν τα ακόλουθα:
- Σάλτσα ξινή κρέμα. Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε 100 γρ κρέμα γάλακτος, 12 γρ αλεύρι, 12 γρ βούτυρο. Το αλεύρι στεγνώνει στο φούρνο ή σε τηγάνι. Θα πρέπει να είναι κίτρινο. Το γάλα βράζει και το ένα τέταρτο προσθέτουμε στο αλεύρι. Μετά από αυτό, αυτό το υγρό χύνεται σε βραστό γάλα και καρυκεύεται με βούτυρο.
- Σάλτσα γάλακτος. Χρειάζεστε 100 ml γάλα, 10 g αλεύρι σίτου. Η μισή κρέμα γάλακτος βράζεται, προστίθεται αλεύρι που έχει προηγουμένως στεγνώσει. Μετά από αυτό, η σάλτσα αναμειγνύεται καλά και φέρεται σε βρασμό. Είναι καλύτερα να το στραγγίζετε για να μην υπάρχουν σβώλοι.
- Λευκή σάλτσα. Ζωμός λαχανικών 100 γρ., αλεύρι σίτου 10 γρ. και βούτυρο 5 γρ. Το αλεύρι στεγνώνει σε ένα τηγάνι και αλέθεται με βούτυρο. Μετά από αυτό, ρίξτε προσεκτικά το ζωμό και ανακατέψτε. Πρέπει να μαγειρέψετε για 10-15 λεπτά.
- Σάλτσα μούρων. Μούρα 50 g, ζάχαρη 15 g, άμυλο, νερό 100 ml. Τα μούρα πολτοποιούνται και προστίθεται ζάχαρη. Προσθέστε νερό και άμυλο και ανακατέψτε τα πάντα σε χαμηλή φωτιά. Είναι απαραίτητο να βράσει.
Συχνά, οι ασθενείς με ουρική αρθρίτιδα επινοούν τις δικές τους συνταγές για μαγείρεμα. Αυτό είναι πολύ εύκολο να το κάνετε εάν ακολουθήσετε τις συστάσεις για θερμική επεξεργασία και την επιλογή εγκεκριμένων προϊόντων.
Αντενδείξεις για δίαιτα για ουρική αρθρίτιδα
Αυτή η δίαιτα δεν έχει ιδιαίτερες αντενδείξεις. Τις περισσότερες φορές αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι βασίζεται σε τυπικές αρχές, όπως για μια υγιεινή διατροφή. Η έμφαση δίνεται στα πιάτα λαχανικών και φρούτων. Καταναλώνονται σύνθετοι υδατάνθρακες, καθώς και κανονική ποσότητα γαλακτοκομικών συστατικών. Γι' αυτό όλοι μπορούν να κολλήσουν σε αυτό και να μην υποφέρουν από πείνα.
Τι αποτελέσματα μπορείτε να πάρετε;
Εάν ένα άτομο πάσχει από ουρική αρθρίτιδα, αλλά ταυτόχρονα συμμορφώνεται με όλες τις διατροφικές απαιτήσεις, τότε μπορεί εύκολα να περιορίσει την παραγωγή ουρικού οξέος και να το αφαιρέσει από το σώμα σε μέγιστες ποσότητες. Είναι χάρη στη διατροφή που πολλοί μπορούν να θεραπεύσουν την ασθένεια χωρίς τη χρήση φαρμάκων.
Χάρη σε αυτή τη δίαιτα, μπορείτε να μειώσετε τη σοβαρότητα και τον αριθμό των επιθέσεων. Επιπλέον, πρέπει να θυμάστε ότι ο περιορισμός των θερμίδων συμβαίνει και μέσω της σωματικής άσκησης. Αυτό θα σας επιτρέψει να μειώσετε το βάρος στο επιθυμητό επίπεδο και να επιτύχετε εξαιρετικά αποτελέσματα.
Η ουρική αρθρίτιδα είναι μια σοβαρή ασθένεια που έχει τεράστιο αριθμό επιπλοκών. Η συμμόρφωση με το καθεστώς σάς επιτρέπει να μειώσετε τον πόνο και τα συμπτώματα για κάποιο χρονικό διάστημα. Εάν θέλετε να απαλλαγείτε από την ασθένεια, τότε είναι καλύτερο να ακολουθήσετε όλες τις παραπάνω συστάσεις και να απολαύσετε τη ζωή χωρίς προβλήματα.